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Vendeur de baozi
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Baozi : petits pains farcis à la viande (ou aux légumes) et cuits à la vapeur dans des boîtes que l'on peut entasser les unes sur les autres. C'est bien, ça permet d'économiser la vapeur, qui passe d'une boîte à l'autre, de bas en haut. Le pains des baozi est le même que les mantou, sans goût et élastique. Il faut s'y habituer...
Date de cette photo: 04 novembre 2007
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